Ovaj aktivni sastojak se nalazi u spoljašnjim membranama voća kao što su kupine, jabuke, ananasi itd., gde obezbeđuje strukturnu krutost i otpornost na degradaciju. Ovaj sastojak ima široku primenu u dermokozmetici zbog svojih neverovatnih svojstava, uključujući odličnu antioksidativnu moć, sposobnost da poboljša proizvodnju kolagena i elastina i fotoprotektivnu akciju protiv UVA i UVB zraka. Štaviše, radi odličan posao kada se kombinuje sa vitaminom C.
